Manfred's Brotgewürzmischung

 die Ideale Mischung für Pita und co.




 Gerichtekategorie: Gewürze - Gewürzmischungen

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 Zutaten:

 Menge  Mengeneinheit  Bezeichnung
 10  El  ganzer Kümmelsamen
 6  El  Anissamen
 6  El  Fenchelsamen
 2  El  Koriandersamen
 2  El  Schwarzkümmel
 Zubereitungszeit:  5 Minuten
 Rezeptregister-Nr:  B097
 Erfassungsdatum:  05. 06. 2012

Zubereitung:

In einem Mörser die Zutaten grob zermahlen und in einem Twist-off-Glas dunkel und kühl aufbewahren.

Je Kilogramm Mehl sollten 5 Gramm der Gewürzmischung verwendet werden.

Man kann die Mischung in den Teig kneten oder auf den Fladen oben drauf streuen.

Für ein 750-g-Brot kann man mit 1 Teelöffel beginnen und bei Bedarf steigern.